Campeonato de baristas neste final de semana no MAM (RJ)

53 profissionais se inscreveram para os Campeonatos Brasileiros de Baristas.

Brewers Cup, Coffee In Good Spirits e Latte Art são os campeonatos.

Entre os dias 7 e 9 de fevereiro, no MAM, Rio de Janeiro (RJ), eles disputarão o título de

campeão

de cada categoria e a sonhada vaga para representar o Brasil nas competições mundiais dessas modalidades.

Os campeonatos serão abertos ao público e os interessados em acompanhar as competições devem obter mais informações com a BSCA, através do e-mail competicoes@bsca.com.br ou dos telefones (35) 3212-6302 / 3212-4705.

Segundo a diretora da BSCA, Vanusia Nogueira, está é uma oportunidade para que você conheça além do café especial que degusta, o conhecimento sobre a bebida desde a lavoura até a chegada à xícara.
Baristas são fundamentais para a educação da população ( no sentido de aprendizado) sobre esse nicho de mercado.

“Eles fazem a ponte entre as pontas inicial e final, valorizando o café produzido com excelência e incitando a descoberta e o aprofundamento do mundo dos produtos especiais aos consumidores”, conclui Vanusia Nogueira.

Sobre as competições

BARISTAS – Os participantes devem preparar cafés expressos, bebidas com leite vaporizado e originais de assinatura, sendo avaliados com base em critérios como sabor, qualidade e persistência da crema (espresso), harmonia entre café e leite, criatividade (bebida de assinatura) e manipulação profissional dos ingredientes, do moinho e da máquina de espresso.

BREWERS CUP – Na competição, os profissionais precisam elaborar o café pelo método filtrado e manual, empregando técnica e habilidade para extrair o melhor do produto coado.

COFFEE IN GOOD SPIRITS – Disputa em que os concorrentes deverão demonstrar suas habilidades de ‘mixologistas’ para valorizar o preparo de bebidas alcoólicas à base de café.

LATTE ART – A competição testa o desempenho dos competidores na elaboração de desenhos com leite vaporizado em café espresso.
Fonte: https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/cafe/229527-mais-de-50-baristas-disputarao-campeonatos-brasileiros-no-rio.html#.XFl7u6pKjDc

Quer saber mais sobre os inventos nacionais de café (antes de visitar o campeonato)? Entre no link abaixo.

https://pme.estadao.com.br/noticias/pme,engenhocas-nacionais-invadem-mercado-do-cafe-antes-dominado-por-estrangeiras,70002700948,0.htm